Благодаря Ялте мир узнал о кефире

Кефир любят многие, а летом он становится особенно популярным: и просто так стаканчик выпить приятно, и окрошку с ним сделать можно — вкусно, полезно и не жарко. Кстати, о пользе кефира стало известно относительно недавно, да и вообще, этот напиток вошел в обиход только в конце XIX — начале XX века. Произошло это благодаря ялтинскому климатологу Владимиру Дмитриеву.